功能型油菜薹簡(jiǎn)介

發(fā)布時(shí)間：

2019-11-28

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一颜说、油菜薹“菜用”的科學(xué)基礎(chǔ)

甘藍(lán)型油菜由甘藍(lán)和白菜天然雜交加倍而來(lái)巍慧，受消費(fèi)者喜愛(ài)的西蘭花和圓白菜等屬于甘藍(lán)的變種临颈，大白菜和小白菜等屬于白菜的變種猫妙。因此则沃，油菜薹開(kāi)發(fā)成可口營(yíng)養(yǎng)的蔬菜具有起源與進(jìn)化的科學(xué)基礎(chǔ)。

二、油菜薹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

與大白菜、白蘿卜灸颜、白菜薹等傳統(tǒng)蔬菜相比，油菜薹維生素A柄童、維生素C拇从、硒和鈣的含量較高。油菜對(duì)硒具有特殊的富集功能免趋，在不富硒的土壤中能生產(chǎn)出富硒菜薹赠恭；相反，對(duì)人體有害的金屬隔的含量顯著低于其它蔬菜蔬透。

三舒搬、油菜薹的生殖保健功能

當(dāng)前，男人產(chǎn)精量急劇下降成為一個(gè)全球性問(wèn)題政辕。報(bào)道顯示，近40年來(lái)西方國(guó)家男子精子濃度下降52.4%吩猴，精子數(shù)量下降59.3%淹遵。2009年《中國(guó)不孕不育現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告》顯示，中國(guó)育齡人口不孕不育率20年來(lái)增加了5 倍负溪。研究表明透揣，油菜薹對(duì)睪丸支持細(xì)胞具有增殖效果，對(duì)睪丸支持細(xì)胞鎘損傷具有保護(hù)功能川抡。油菜薹的開(kāi)發(fā)應(yīng)用對(duì)改善人體生殖功能具有重要意義辐真。